Tarta de dulce de leche y coco

Bona nit !!!

Hoy les quiero dejar esta receta , es una de mis tartas favoritas , porque me gusta mucho la combinación del dulce de leche con el coco , si os animáis a probarla ya me diréis que tal !!!

Ingredientes :

Masa :  250 grs de harina
              1 cdta de polvo de hornear
              75 grs de azúcar
              100 grs de mantequilla ( temp ambiente )
              1 huevo
              1 yema
              1/2 cdta de zumo de limón
              1/2 cdta de esencia de vainilla

Relleno : Dulce de leche , entre 300 y 400 grs , que de para cubrir toda la masa

Cubierta : 250 grs de coco seco
                  100 ml de nata
                  3/4 tazas de azúcar
                  2 huevos


Preparación :

Para hacer la masa , pisar con un tenedor la mantequilla con el azúcar , agergar el huevo y la yema y mezclar bien. Luego agregar el zumo de limón y la vainilla y por último la harina con el polvo de hornear .
Tiene que quedar un bollo liso y tierno , pero que no se pegue en las manos , se puede agregar un poquito mas de harina si hiciera falta .
Enmantecar y enharinar la base , colocar el bollo en el medio y con las manos ir estirando la masa hacia los bordes del molde .
Cuando este todo bien cubierto agregar el dulce de leche .
Para prepara la cubierta poner el coco , el azúcar , los huevos y la nata en un bol , mezclar bien , el coco tiene que quedar bien mojado , si hiciera falta agregar un poco más de nata . Colocar esta preparación sobre el dulce de leche , que cubra bien , no aplastarlo , con un tenedor darle por encima para que parezcan copitos .
Cocinar a 180º más o menos durante 15 ' , depende del horno , el coco debe quedar dorado.