Amb l'excusa de la fira de les maduixes seguirem amb la temàtica d'aquesta fruita, que us sembla?
Us paso la recepta d'aquest pa de pessic de maduixes que es facilíssim i boníssim! A part, és un postre molt fàcil d'adaptar si ets celíac o diabètic, i també és bastant lleuger ja que no porta gens de mantega.
La primera vegada que el vaig fer va ser pel segon aniversari del meu fill petit i amb una cobertura de fondant va quedar genial. Això si, val més no fer-lo farcit ja que és molt esponjós i potser es partiria al tallar-lo, però això va a gustos, eh?
Som-hi!
Ingredients: 4 ous
250gr de maduixes
100gr de sucre (o l'equivalent en edulcorant)
1 iogurt (natural o maduixa)
1 mesura de iogurt d'oli de girasol
250gr de farina amb llevat
Una sugerencia: si les maduixes son dolces no cal que poseu sucre. Poseu més maduixes i ja està.
Com sempre, primer de tot, engeguem el forn a 190ºC.
Triturem les maduixes. Barregem tots els ingredients i afegim les maduixes. I al forn uns 30 minuts, més o menys. Espereu que es refredi i el decoreu com vulgueu. Jo li he posat xocolata blanca.
Fàcil oi?
Que aprofiti!!!