Best Cheese Cake Ever

Ingredients
Important: treure'ls de la nevera 2 hores abans per poder-los treballar!!

Per la base:
8 galetes digestive aixafades
3 cullerades de sucre
3 cullerades de mantega

Per farcit:
1,1 kg de formatge Philadelphia
1 tassa sucre
3 cullerades de farina
1 cullerada d'essència de vainilla 
1 tassa  de yogurt grec
4 ous
Melmelada de fruits vermells (jo la vaig posar de nabius)


Embolicar el motllo amb paper de plata
Barrejar les galetes ben aixafades i barrejades amb el sucre i la mantega
Cobrir la base i posar 10 min al forn a 160º

En un bol gran el formatge amb la farina, la tassa de sucre i la vainilla. afegir el iogurt i els ous un a un. Barrejar bé i tirar sobre la base de galeta.

Coure 40 minuts. Deixar dins el forn amb la porta oberta un parell d'hores. Treure del forn i refredar a la nevera mínim 4 hores.
Després es treu del motllo i es cobreix amb la melmelada.

Quan més estona el tenim a la nevera més bo està!