Pinchos de pollo estilo japonés

Una receta bastante fácil y resultona.

Ingredientes: 

• 500 gr de contramuslo de pollo deshuesado 
• 3 dientes de ajo picados 
• 1/2 cucharada pequeña de jengibre 
• 1/3 vaso de salsa de soja 
• 1/3 vaso de miel 
• 1/2 cucharada pequeña de maizena 
• 2 cucharadas de zumo de limón 

 Mezclar en un bol la salsa de soja, la miel y la maizena. Poner a calentar la sartén con un poco de aceite girasol. Saltear el ajo y el jengibre hasta que estén dorados. Si usáis jengibre molido (como he hecho yo) echar cuando el ajo esté dorado y dar un par de vueltas. Añadir la salsa. Reducir durante 5 minutos y apartar del fuego. Echar el zumo de limón y dejar la salsa hasta que se enfríe. Una vez fría la salsa se ha de marinar el pollo, cortado a dados previamente, con la mitad de la salsa. Con un par de horas fuera de la nevera está bien. La otra mitad la reservamos en un vaso.

Hacer a fuego fuerte hasta que estén y añadir el resto de la salsa (mejor caliente) que nos habíamos reservado. Sugerencias: Con arroz jazmín pegan bien, se pueden hacer con pavo y se pueden hacer brochetas si os mola más.